Из-за того что спортсмены постоянны испытывают повышенные нагрузки, это вносит определенные изменения в характер/интенсивность биохимических реакций, которые происходят в организме. Для быстрого восстановления пациентов используются добавки с фосфолипидами для спортсменов.
Фосфолипиды для спортсменов – в чем их польза
Тренирующиеся люди испытывают большую потребность в микроэлементах, витаминах, протеине и иных энергетических веществах. Для того чтобы ускорить процесс восстановления, пациент употребляют различные биологически активные вещества. Сюда входят компоненты, которые нормализуют биохимические процессы и восстанавливают структуру клеток. Например, это могут быть добавки с фосфолипидами для спортсменов, которые нормализую липидный баланс.
Когда речь заходит о питании спортсменов, фосфолипиды имеют большое значение. А если использовать их вместе с энергетическими добавками и протеинами, то это быстрее утилизирует жиры и восстанавливает мышцы, создавая хорошие условия для ускоренного восстановления углеводов и обмена веществ при тяжелых нагрузках.
Особенности фосфолипидов
Фосфолипиды для восстановления после тренировок – это средства, которые поддерживают организм во время длительной физической активности. Благодаря им мышцы лучше питаются во время тренировок, выносливость организма становится выше, ускоряется восстановление после нагрузок.
Фосфолипиды для восстановления после тренировок относятся к сложным липидам, которые по своей химической структуре напоминают обычные масла. Но в отличие от последних они содержат в себе фосфорную кислоту, имеющую различные заменители – например, холин, инозитол и так далее. Наличие полярной группы и определяет, какими свойствами они будут обладать.
Х – это следующие заместители:
Холин, этаноламин, инозитол, серин,
Основной компонент этих препаратов, который рекомендуется для спортсменов – это фосфатидилхолин. В отличие от фосфолипидов, в его состав входит такой активный компонент, как холин, который играет важную роль в обмене веществ.
Влияние фосфолипидов на спортсменов
Фосфолипиды являются важными компонентами всех биологических мембран. Фосфатидилхолин (PC) и фосфатидилсерин (PS) представляют собой фосфатидилфосфолипиды, которые необходимы для нормальной структуры и функционирования клеток.
Физическая активность часто бросает вызов различным физиологическим системам; следовательно, способность поддерживать нормальную клеточную функцию во время физической активности может определять спортивные результаты.
Было доказано, что длительные интенсивные физические нагрузки снижают концентрацию холина в крови у некоторых людей. Поскольку холин является предшественником нейромедиатора ацетилхолина, это открытие побудило исследователей изучить гипотезу о том, что добавки с ПК (или солями холина) могут улучшить спортивные результаты.
Хотя имеющиеся данные, оценивающие влияние добавок с ПК на спортивные результаты, неоднозначны, было продемонстрировано, что прием оральных комплекса фосфолипидов с ПК (~ 0,2 г ПК на кг массы тела) улучшает результаты в различных видах спорта, где физические нагрузки снижают концентрацию холина в крови. Сообщалось, что кратковременный пероральный прием пищевых добавок соевого происхождения (S-PS) снижает концентрацию кортизола в крови, улучшает самочувствие и уменьшает болезненность мышц после тренировки. Вот почему фосфолипиды для восстановления после тренировок – это важные компоненты, которыми не стоит пренебрегать.
Совсем недавно было продемонстрировано, что краткосрочные пероральные препараты (750 мг S-PS в день в течение 10 дней) улучшают физическую работоспособность во время езды на велосипеде высокой интенсивности и, как правило, повышают производительность во время бега с перерывами. Хотя необходимы дополнительные исследования для определения минимальных диетических потребностей в комплексах фосфолипидах для достижения оптимальных спортивных результатов, эти результаты свидетельствуют о том, что некоторым участникам могут быть полезны диетические вмешательства, увеличивающие потребление ПК и PS.
Функциональными ингредиентами лецитина являются фосфор-содержащие липиды, называемые фосфолипидами (PL). Описаны сотни различных молекул PL, но основными типами являются фосфатидилфосфолипиды. Они состоят из двух групп жирных кислот, которые связаны через глицериновую основу с фосфатно-эфирной группой. Фосфолипиды являются важными строительными блоками всех биологических мембранных систем и действуют не только как структурные молекулы, но и как динамические, функционально важные компоненты клеток.
Фосфатидилхолин (ПК) является основным компонентом всех клеточных мембран, и его применение необходимо для нормального функционирования. Запасы ПК необходимы для поддержки расширения мембран по мере роста клеток, для обновления мембран и для регенерации мембранной системы клеток после повреждения. Фосфатидилхолин также действует в печени, легких, желудочно-кишечном тракте и почках как поверхностно-активный увлажняющий агент для покрытия клеточных оболочек. Было обнаружено, что витамины фосфатидилхолина поддерживают здоровый уровень холестерина, функции печени и мозга, а благодаря незаменимому питательному веществу холину, который составляет около 15% молекулы ПК, добавки ПК могут быть полезны для выносливых спортсменов.
Фосфатидилсерин присутствует во всех биологических мембранах животных, высших растений и микроорганизмов. У людей фосфолипиды наиболее сконцентрированы в головном мозге, где они составляют 15% от общего пула фосфолипидов. В других тканях человека соотношение ФС в пуле фосфолипидов варьируется: легкие (7,4%), семенники (6,4%), почки (5,7%), печень (3,8%), скелетные мышцы (3,3%), сердце (3,2%) и плазма крови (0,2%). Общий запас фосфолипидов в организме оценивается примерно в 60 граммов, из которых 30 граммов приходится на мозг и 30 граммов – на остальные части тела. Среднее ежедневное применение препаратов PS из рациона в западных странах оценивается в 130 мг.
Фосфатидилсерин расположен в основном во внутреннем слое клеточной мембраны и обладает множеством уникальных структурных и регуляторных функций. Фосфатидилсерин участвует в регулировании текучести мембран и, следовательно, в регуляции биологической активности клеток. Поскольку PS проявляет прямые и непрямые взаимодействия с интегральными и мембраносвязанными белками, он модулирует активность рецепторов, ферментов, ионных каналов и сигнальных молекул. Прием препаратов фосфатидилсерина улучшает функции мозга, которые имеют тенденцию к снижению с возрастом. Недавние исследования показывают, что добавки PS могут быть полезны детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивности и молодым людям, страдающим от психического и / или физического стресса. Вот почему препаратами с фосфолипидами нельзя пренебрегать.
Применение фосфолипидов спортсменами
Рассмотрим несколько групп спортсменов, для которых применение препаратов с холином особенно актуально.
Велоспорт
Фон Альверден предположил, что прием добавок холина перед тренировкой может предотвратить снижение уровня холина в результате тяжелой физической нагрузки и что это может повлиять на результаты. Десять триатлетов высшего уровня выполнили два подхода из двухчасовых велосипедных упражнений со средней скоростью 35 км в час. Участники получали либо плацебо, либо 0,2 г ПК (90%) на кг массы тела. Прием добавок фосфатидилхолина без физических нагрузок приводил к увеличению концентрации холина в плазме крови примерно на 27%. Физические упражнения без добавок ПК снижали концентрацию холина в плазме крови у триатлетов в среднем на 17%. При приеме ПК за час до тренировки средняя концентрация холина в плазме крови оставалась на том же уровне, что и исходные значения.
Бег на длинные дистанции
Фон Аллверден исследовал влияние плацебо или 0,2 г ПК (90%) на кг массы тела у бегунов-подростков (в возрасте 14-20 лет). Испытуемые участвовали в забегах по пересеченной местности продолжительностью от 30 до 60 минут, в зависимости от возраста. Прием добавок фосфатидилхолина приводил к повышению уровня холина в плазме крови на 18% при физической нагрузке и на 54% без нее; однако у бегунов, не получавших добавки ПК, уровень холина в плазме крови не снижался.
В последующем исследовании хорошо подготовленные спортсмены на выносливость (в возрасте 25-28 лет) бегали со скоростью 12 км в час в течение 2 часов. Испытуемые получали либо 0,2 г ПК (90%) на кг массы тела на завтрак за 3 часа до тренировки, либо не получали контролируемой диеты. Уровень холина в плазме крови снижался после 2 часов бега в среднем на 55%. При приеме ПК средний уровень холина в плазме крови повышался в течение трех часов отдыха. Физический стресс снизил уровень холина на 41%; однако конечные значения все равно были выше начальных. Содержание молочной кислоты при приеме добавок ПК было ниже у 8 из 10 бегунов, а время на восстановление сократилось на 12%.
Фосфолипиды в продуктах
Фосфолипиды в продуктах встречаются в тех вариантах, в которых имеется такой компонент, как лецитин. Это яичные желтки, мясо в полусыром виде, молочные продукты, сыры и зародыши пшеницы.
Также фосфолипиды в продуктах есть в растительных маслах и жирных продуктах. Отличный вариант – это рыбий жир.
